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中國特色便利店趨勢漸顯 “鮮食”為制勝殺手锏?_小廝吃貨

發(fā)布時間:2020-09-24 14:37:27 來源:http://www.xiaosichihuo.com/ 點擊:
  便利店在大城市隨處可見,最大的有點就是24小時營業(yè),對人們生活極為便利,隨時滿足你的購物需求。而小縣城多以夫妻店、個體小超市為主,在體驗、專業(yè)性以及商品單一方面,有一定劣勢。如果你在家鄉(xiāng)小縣城繁華地段的商業(yè)街、或者車站附近,開一家特色便利店,還能提供小縣城特色的早餐、午餐、晚餐等,就能通過口碑,持續(xù)獲得穩(wěn)定客流與盈利,特色便利店十分適合社區(qū)創(chuàng)業(yè)好項目。

  特色便利店

  正是在這樣的背景下,借由鮮食領域的創(chuàng)新,中國的社區(qū)型特色便利店已經表現出了區(qū)別于外資便利店的自身特色。而一度扮演國內便利店“先導”的三大外資便利店,在紛紛加大鮮食研發(fā)和創(chuàng)新能力的同時,也在加速當地化。一場有關“中國特色便利店”的爭鋒正在上演。

  特色便利店

  中國連鎖經營協會聯合畢馬威中國發(fā)布的《2019中國便利店發(fā)展報告》(以下簡稱《報告》)顯示,2018年中國便利店整體行業(yè)表現出了穩(wěn)中向上的發(fā)展態(tài)勢。具體從行業(yè)規(guī)模和門店情況來看(統(tǒng)計樣本為2018中國便利店TOP100),市場規(guī)模超過2264億元,增速達到19%;門店總數為12.2萬家,同比增長14%。

  如上述所言,社區(qū)型特色便利店很可能是未來便利店行業(yè)繼續(xù)保持高位增長的主要動力。

  客觀來說,特色便利店以深耕當地市場為主,這一方面是因為企業(yè)受到資金、人力、供應鏈方面的限制,但另一方面實則也體現出了經營者的智慧。

  隨著現代社會生活節(jié)奏的加快,很多年輕人做飯時間少、烹飪技能差,同時又深知天天外賣有害健康,因此市場對于營養(yǎng)均衡、操作簡單的方便飯菜的需求愈發(fā)強烈。

  公開數據顯示,鮮食已經是一個2500億級別的大市場。2019年國內各大電商平臺的鮮食銷售同比增長69%,天貓平臺半成品菜銷量同比增長111%,鮮食消費者人數較2018年增長126%。

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  小廝吃貨懶人美食便利店是國內首創(chuàng),以特色方便火鍋、方便飯菜為主,涵蓋風味醬鹵、特色面食、低卡代餐、烘焙甜品等一系列懶人美食以及自主研發(fā)的智能廚房家電的社區(qū)零售連鎖品牌。

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